Bulgurlu Pazı Dolması

Konu: Bulgurlu Pazı Dolması Çarş. Ağus. 10, 2011 9:52 pm

Bulgurlu pazı dolması malzemeleri

2 demet pazı

1 soğan

1 diş sarımsak

1 su bardağı ince bulgur

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz

1 çay bardağı kıyılmış nane

Kırmızı pul biber

Karabiber

Yarım çay bardağı zeytinyağı

3 yemek kaşığı nar ekşisi

20 gr tereyağı

Tuz

1.5 su bardağı sıcak su

Süslemek için

Nar taneleri

Nane yaprakları

Bulgurlu pazı dolması hazırlanışı
Pazıların saplarını kesip yaprak kısımlarını
kaynayan suda 2 dakika bekletin.
Süzgece alarak suyunun süzdürün.

Bulguru sudan geçirip bir kaseye alın.
Sarımsak ve soğanın kabuğunu soyup rendeleyin.
Salçaları, maydanoz, nane, zeytinyağı,
tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Pazı yapraklarını düz bir zemine serin.
Kenar kısmına bir miktar bulgurlu
karışımdan yerleştirip sarın ve tencereye dizin.

Tereyağını ve suyu küçük bir kasede eriyinceye kadar ısıtın.
Nar ekşisi ve tuzu ekleyip karıştırın ve dolmaların üzerine gezdirin.
Üzerine küçük bir tabak kapatın.

Tencerenin de kapağını kapatarak,
kısık ateşte 35 dakika kadar pişirin.

Dolmaları servis tabağına dizin.
Üzerine nar taneleri serpiştirip
nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.

Konu: Geri: Bulgurlu Pazı Dolması Çarş. Ağus. 10, 2011 9:54 pm

acıktım bak:)

Konu: Geri: Bulgurlu Pazı Dolması Çarş. Ağus. 24, 2011 9:20 pm

Miss gibi koktuu Bulgurlu Pazı Dolması 2133000232

» Bakla Dolması
» Zeytinyağlı Biber Dolması
» Güveçte Biber Dolması
» Kabak Çiçeği Dolması
» Ekşili Biber Dolması